Как выбрать гриль и мангал: уголь, газ или электричество
Гриль выбирают по трём вещам: на чём готовить (угли, газ или электричество), на сколько человек и как часто. Маленького переносного гриля хватит семье на природе, а для шашлыка на компанию из 15 человек понадобится длинный мангал. Ниже — разница между типами и что проверять в характеристиках.
Уголь, газ или электричество
Уголь и дрова. Дают тот вкус дыма, которого большинство ждёт от шашлыка и мититеев. Гриль простой, ломаться в нём нечему, работает где угодно, не нужна ни розетка, ни баллон. Зато розжиг и подготовка углей занимают 20–30 минут (ориентировочно), а температуру регулировать сложнее. Грили в этом разделе нашего каталога — на углях и дровах.
Газ. Разжигается сразу, температура регулируется ручкой, чистить проще. Нужен баллон и проверка шланга и соединений; вкус дыма слабый.
Электричество. Подходит для балкона или мест, где открытый огонь запрещён, без дыма и топлива. Мощность ограничена розеткой, а вкус ближе к сковороде, чем к грилю.
| Тип | Подготовка | Вкус дыма | Где использовать |
|---|---|---|---|
| Круглый гриль на углях | 20–30 мин | да | двор, терраса, 2–6 человек |
| Мангал для шашлыка | 20–30 мин | да | двор, праздники, много порций сразу |
| Маленький переносной гриль | 15–20 мин | да | природа, рыбалка, 2–3 человека |
| Газовый гриль | несколько минут | слабый | терраса, частая готовка |
| Электрогриль | несколько минут | нет | балкон, где открытый огонь запрещён |
Виды грилей на углях
Круглый гриль на ножках
Очаг у наших моделей около 36–43 см в диаметре, рабочая высота — 59–90 см; у некоторых ножки регулируются. Удобен для мяса, овощей, рыбы на решётке. Если есть крышка, можно готовить «непрямым жаром» — мясо лежит рядом с углями, а не над ними, и пропекается равномерно.
Прямоугольный мангал
Классический формат для шашлыка. Есть небольшие настольные мангалы (например, 36×27 или 43×29 см, высотой 20–22 см) и длинные на ножках (120×30 см, высота около 80 см), на которые помещается сразу много шампуров. Ширина мангала определяет длину шампуров: для мангала шириной около 30 см берите шампуры 40–50 см, чтобы ручка оставалась вне жара.
Переносной гриль
Низкие модели высотой около 27 см с очагом примерно 42×32 см складываются и помещаются в багажник. Ставьте их только на землю или на негорючую поверхность.
Костровая чаша и корзина для костра
Чаша (например, диаметром 60 см и высотой 35 см) и корзина для костра (38 см, высота 48 см) — для открытого огня вечером, тепла и атмосферы во дворе. На них можно что-то пожарить на решётке, но для частой готовки они гриль не заменят.
Какой размер на сколько человек
- Очаг 36–37 см или настольный мангал — 2–4 человека (ориентировочно).
- Очаг 41–43 см — 4–6 человек.
- Мангал 120 см — праздники, шашлык на 10 человек и больше за раз.
Толщина металла
В характеристиках указана толщина листа: у наших моделей — от 0,3 до 0,8 мм. Лист 0,3–0,4 мм делает гриль лёгким и удобным для перевозки, но он быстрее деформируется и прогорает, особенно на дровах. Лист 0,8 мм лучше держит жар и частое использование. В грилях из тонкого металла жгите уголь, а не большой огонь из дров.
Полезные аксессуары
- Шампуры 40, 50 или 60 см — по ширине мангала.
- Решётки-сетки двойные (примерно от 25×35 до 43×26 см и узкая 66×15 см) — для рыбы, овощей, люля; переворачиваются одним движением.
- Веер, чтобы раздуть угли, и щётка для чистки решётки.
- Таблетки для розжига — вместо бензина и бумаги.
Частые ошибки
- Разжигать бензином или растворителем — опасно, и мясо получает привкус.
- Класть мясо на пламя, а не на угли: снаружи подгорает, внутри сырое.
- Слишком много угля в тонком гриле — металл ведёт.
- Ставить гриль на деревянную террасу, под шатёр, под навес крыши или у деревянного забора.
- Оставлять золу в гриле — с влагой она разъедает металл.
Безопасность и уход
- Ставьте гриль на устойчивую поверхность, в нескольких метрах от дома, деревьев, шатра и горючих материалов. Не используйте его в помещении, гараже или закрытой беседке — угарный газ не чувствуется.
- Держите под рукой ведро воды или песка; не оставляйте огонь без присмотра и детей рядом с ним.
- В засуху соблюдайте запреты на открытый огонь, которые объявляют власти.
- Чистите решётку щёткой, пока она тёплая; золу выносите только после полного остывания.
- Храните гриль в сухом месте; после чистки решётку можно слегка смазать растительным маслом.
Как выбрать у нас
На странице каждого товара видно, в каких магазинах есть модель. Если не уверены, какой размер нужен или какие шампуры и решётки подойдут, позвоните по номеру 060 411 511 или приходите в наши магазины в Кишинёве, Орхее, Единце, Новых Аненах и Каушанах — поможем выбрать по числу гостей и месту, где готовите. Доставка от 50 лей, точную стоимость и самый выгодный вариант подбирает оператор. С техническими вопросами поможет и наш сервисный центр в Кишинёве, ул. Митрополит Дософтей 115/A.
