Teascuri pentru struguri

Teascul storcește mustul din strugurii zdrobiți (sau din mere și alte fructe). Teascurile noastre sunt cu cadru din stejar și coș din inox sau metal, de tip mecanic (cu șurub) sau cu cric.

• Capacitatea coșului: 18 l — pentru câteva lăzi de struguri; 25 l — pentru vinul de casă obișnuit; 50 l — pentru cantități mai mari, cu mai puține umpleri. Cu cât coșul e mai mare, cu atât mai rar îl descărcați.
• Transmisia: mecanică — se strânge cu maneta pe șurub, simplu și fiabil; cu cric — presiune mai mare cu efort mai mic, comod la coșul de 50 l și la tescovina densă.
• Materialul coșului: inoxul nu ruginește și nu dă gust mustului; coșul metalic se spală și se usucă imediat după lucru.
• Dimensiunile: diametrul coșului 420–588 mm, înălțimea 650–1060 mm. Pregătiți un loc plan și stabil și un vas pentru must sub gura de scurgere.

Zdrobiți strugurii înainte de presare — întregi dau mult mai puțin must. Strângeți treptat, cu pauze, ca mustul să aibă timp să se scurgă; după lucru spălați imediat teascul și uscați lemnul.